幼兒點心食譜篇

兒童正處於生長發育期間,活動量高,但胃容量小,所以兒童餐點建議每日 4~5 次, 除了三餐外,可搭配 1~2 次點心為宜。「點心」是補充孩子三餐中攝取不足的熱量與 營養,除了避免正餐吃的過多,補充二餐間熱量,維持兒童的好體力及學習力,還能 增添許多生活樂趣。 此外,現代社會食安問題越來越被突顯,且家長因為工作忙碌,無法有足夠的時 間與心力掌握孩子「吃、喝」的品質,導致孩子的吃呈現諸多令人擔憂的現況。以吃 的方面來說,多數家長因為方便快速而選擇購買外食給孩子吃,但外食多數以油炸品、 精緻糕點等高油、高鹽、高糖食品(優活健康網,民 100),進而導致孩子肥胖、偏食 甚至營養攝取不均或過剩等問題,進而造成身體上的疾病;以飲品為例,像是市售的 奶茶大多含有奶精,因為奶精含有高度的脂肪酸,容易增加血液的膽固醇,進而罹患 心血管疾病(董氏基金會,民 100)。 為提供我國幼兒在營養與熱量上均衡的點心,我們蒐集、彙整與修訂市面上能保有食物 原形的幼兒點心食譜,將早上、下午的點心及飲品以熱量分析做適當的搭配,設計出三週的幼兒點心建議表放置在大甲托育資源中心的網路平台,提供給育兒期家庭的 照顧者參考製作。 我們冀期孩子能夠有健康的飲食習慣,所以我們希望能夠以食物的原形來自製點 心及飲品提供孩子安心與放心的點心,進而讓孩子攝取均衡的營養,並健康地成長。

 

幼兒點心食譜